(Hybrid) Head Chef

Hokian Joko Gadget, sebuah perusahaan inovatif di bidang teknologi, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan dan pelayanan makanan berkualitas tinggi di lingkungan kerja yang dinamis dan kolaboratif.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan pengalaman dalam mengelola tim chef, serta memiliki kemampuan untuk menciptakan menu yang inovatif dan memuaskan. Lokasi kerja ini adalah hybrid, yang berarti Anda akan bekerja di kantor kami di Cirebon dan juga di lokasi eksternal sesuai kebutuhan.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi, kreatif, dan ingin berkontribusi pada misi kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengembangkan menu restoran dengan mempertimbangkan tren kuliner terkini dan preferensi pelanggan.
• Membimbing dan mengarahkan tim chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi dalam setiap hidangan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis diikuti oleh seluruh tim.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan dan mengurangi limbah dengan mengimplementasikan praktik berkelanjutan.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris dengan efisien.
• Membuat keputusan tentang pemilihan vendor dan pemasok untuk bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif untuk pertumbuhan profesional.
• Memastikan bahwa semua operasional restoran berjalan lancar dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang Kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau industri makanan.
• Penguasaan dalam teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan-bahan berkualitas tinggi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki kepemimpinan yang kuat.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan tugas dengan tepat waktu.
• Kemampuan komunikasi yang baik, baik lisan maupun tertulis.
• Pengalaman dalam mengelola operasional restoran dan mengoptimalkan biaya.
• Fleksibilitas untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait