Head Chef

PT Ekspresi Garuda, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Sulawesi Selatan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dan menciptakan hidangan berkualitas tinggi yang memuaskan selera pelanggan kami.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan standar kuliner di restoran kami. Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, silakan melamar.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kami menuju kesuksesan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim chef dalam menyusun menu dan memastikan kualitas hidangan.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Membuat keputusan tentang penggunaan bahan-bahan dan strategi pengelolaan persediaan.
• Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan higienis dan sesuai standar kualitas.
• Melatih dan mengembangkan kemampuan tim chef.
• Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengelola anggaran kuliner dan memastikan efisiensi biaya.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen persediaan dan anggaran.
• Memiliki pemahaman tentang regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait